Malaka atau Kemloko
Pohon
malaka, melaka atau kemloko yang
dalam bahasa latin disebut sebagai Phyllanthus emblica adalah nama
sejenis pohon dan buah yang masih berkerabat dekat dengan ceremei. Konon dari nama tumbuhan inilah asal usul nama Kesultanan
Melaka yang menguasai semenanjung Malaysia dan pesisir timur Sumatera pada 1402
– 1511 M.
Kini
malaka atau melaka menjadi nama kota dan negara bagian di Malaysia, juga nama
selat yang memisahkan Sumatera dan Malaysia. Dari nama tumbuhan ini pula
sejumlah
Nama ilmiah (latin) tumbuhan ini adalah Phyllanthus emblica yang mempunyai
beberapa sinonim seperti Cicca emblica (L.) Kurz, Diasperus emblica
(L.) Kuntze, Dichelactina nodicaulis Hance, Emblica arborea Raf.,
Emblica officinalis Gaertn, Phyllanthus mairei H.Lév., Phyllanthus
mimosifolius Salisb., Phyllanthus taxifolius D.Don.
Diskripsi
dan Ciri-ciri
Pohon
malaka atau melaka atau kemloko mirip pohon ceremei namun lebih besar dengan
tinggi mencapai 18 meter. Batang pohon malaka (Phyllanthus emblica)
tegak, bulat, berwarna coklat keputih-putihan.
Daun
melaka atau malaka menyerupai daun majemuk, berwarna hijau, kecil-kecil
memanjang, terletak berseling pada ranting yang kecil ramping. Pada waktu-waktu
tertentu pohon malaka menggugurkan daunnya. Bunganya berwarna kuning kehijauan,
berkelompok, dan di ketiak daun. Buah malaka mirip buah ceremei dengan bentuk
lebih bulat. Buah berwarna kuning, kuning kehijauan atau kecoklatan. Rasa
buahnya masam (kecut) agak getir.
Manfaat
Pohon Malaka
Berbagai
bagian tumbuhan malaka atau kemloko dimanfaatkan sebagai tanaman obat.
Mulai pepagan, akar, daun, bunga, buah, hingga biji digdapat dimanfaatkan dalam
pengobatan tradisional. Menurut data yang dilansir Alamendah dari situs
tanamanobat.org, buah, daun dan akar kemloko mengandung polifenol, di samping
itu daun dan akarnya juga mengandung flavonoida dan daunnya juga mengandung saponin.
Karena
itu buah malaka
dapat dimanfaatkan sebagai obat herbal untuk batuk, batuk berdarah, demam,
kencing manis, sariawan, dan sakit gigi. Sedangkan daun melaka bermanfaat untuk
mengobati busung air, bisul, dan eksem. Akarnyapun berkhasiat dalam mengobati
batuk darah, radang usus, sakit lambung, dan tekanan darah tinggi.
Sayangnya,
di beberapa daerah, terutama di Jawa, tumbuhan melaka atau kemloko mulai menjadi tumbuhan langka akibat digantikan dengan tanaman-tanaman lain yang dianggap
lebih bernilai ekonomis.
Klasifikasi
ilmiah
:
Kerajaan: Plantae; Divisi: Magnoliophyta; Kelas: Magnoliopsida; Ordo:
Malpighiales; Famili: Phyllanthaceae; Genus: Phyllanthus; Spesies: Phyllanthus emblica L
Nama-nama lainnya di antaranya melaka (Mal.), amla,
amlaki, ammalaki, amala, nillika, nellikya, nellikai
dan aneka lainnya di pelbagai bahasa di seputar anak benua India. Dalam bahasa
Inggris disebut sebagai Indian gooseberry.
Sejarah
penamaan, malaka
Menurut
sejarah pemberian nama buah ini,pertama kali di berikan oleh Parameswara ia adalah
pembesar dari kerajaan Sriwijaya.Ketika beliau berada di semenanjung tanah Melayu,berteduhlah
ia di bawah pohon rindang yang sedang berbuah lebat.Buah ini sebelumnya belum
pernah ia lihat,beliau member nama buah ini MALAKA.Karena di daerah semenanjung tersebut terdapat banyak buah
malaka,maka di namai pula daerah tersebut dengan Malaka atau Selat Malaka.
Pemanfaatan
buah malaka
Selain
di gunakan sebagai obat,karena mengandung vit.C dan antioksidan,buah malaka
bisa di konsumsi setelah di olah menjadi manisan(umpamanya)
Cara
membuat manisan buah malaka
Buah Malaka dapat dibuat sebagai manisan yang rasanya sangat
enak di lidah. Manisan Buah Malaka sangat lezat. Manis segar. Dan sangat layak
untuk dijadikan suguhan untuk tamu. Berikut ini cara membuat manisan buah
malaka. (Credit for langsungenak.com/baca/2009/09/26/manisan-buah-malaka.html)
BAHAN:
2 kg buah malaka
1 1/2 kg gula pasir
1 lt air
1 sdm kapur sirih
CARA MEMBUAT:
BAHAN:
2 kg buah malaka
1 1/2 kg gula pasir
1 lt air
1 sdm kapur sirih
CARA MEMBUAT:
- Rendam kapur sirih dengan 2 lt air, biarkan mengendap,
gunakan air bagian atas yang bening.
- Iris tipis bagian pangkal buah malaka, agar air kapur
sirih dapat meresap ke dalamnya.
- Rendam buah malaka dengan air kapur sirih sedikitnya 2
jam. Cuci.
- Didihkan air, blanching buah malaka sesaat, tiriskan.
- Masak 500 gr gula dengan 1 lt air hingga mendidih,
matikan api.
- Masukkan buah malaka saat air gula masih panas. Biarkan
terendam sehari. Tiriskan.
- Didihkan kembali air gula, tambahkan 500 gr gula dan
biarkan mendidih lagi hingga beberapa saat. Matikan api. Kembali masukkan
buah malaka saat air gula masih panas. Rendam sehari.
- Lakukan proses yang sama sekali lagi. Tiriskan.
- Siapkan tampah atau loyang datar tipis yang bersih,
jemur buah malaka di panas matahari sekitar 2 hari. Sajikan.
TIPS & TRIK:
- Teknik serapan air kapur yang aku gunakan memang beda
dengan orang lain. Orang lain sering menyarankan buah malaka
digelindingkan di atas parutan kelapa sambil ditekan agar ada jalan masuk
bagi air kapur sirihnya. Dengan teknik tersebut hasilnya jelek. Kulit buah
malaka jadi tidak mulus. Sudah aku coba kok.
- Saat menjemur, jangan terlalu kering tapi juga hindari
terlalu basah. Tandanya gini deh: manisan sudah tidak terlalu lekat lagi
kalau dipegang dengan tangan. Ya itu tadi, kira-kira 2 hari saat panas
terik lah. Kalau masih kurang kering, tambahkan sehari lagi boleh. Cuma
ati-ati ya, jangan terlalu kekeringan, ntar jadi kayak kismis.
- Btw, kalau membaca teknik membuatnya seolah ribet
banget, padahal kalau pas praktek simple banget
Nah,sobat
selamat mencoba,kebetulan menjelang lebaran Idul Fitri ini saat tepat untuk
mencoba.Sayang sekali kalau buah ini tidak di manfaatkan,karena tanaman ini
banyak tumbuh liar .Bagi ibu-ibu bisa menjadi pendapatan untuk menambah
penghasilan keluarga,apalagi saat ini menjelang Lebaran pasti banyak yang
tertarik untuk membeli sebagai hidangan penghias meja.
Referensi:
http:// alamendah.org
Makasih ya atas sharenya sangat bermanfaat sekali
BalasHapusResep manisan kolang kaling
Di mana gan bisa dapat bibitnya?
BalasHapuswah,gimana bilangnya mas,sampai saat ini belum ada yg membudidayakan.malaka terbilang tanaman liar
BalasHapusJika ingin mmebeli Buah Malaka Kondisi masih segar silahkan klik link Tokopedia kami :
BalasHapushttps://tokopedia.link/q9zJW6qgTS
Atau bisa hubungi Whatsapp : 082328831281